Cómo hacer gachas/porridge de avena: receta básica y diferentes propuestas

Una de las primeras recetas que aprendimos al iniciarnos en esto de la "healthy life" es la de las gachas de avena. Tan poco vistosas pero tan reconfortantes para desayunar esas mañanas fresquitas de invierno, tan versátiles para añadirle los sabores y frutas que más nos gustan...

Hay varias maneras de hacerlas, así que aquí os explicamos cómo las hacemos nosotras y os mostramos diferentes variedades de gachas (o porridge) que solemos desayunar.

Nuestros básicos "healthy"

En este post os queremos mostrar nuestros básicos "healthy", esos productos que nunca faltan en nuestras listas de la compra. 

• Queso fresco batido (quark) 0,0%. 

A Rous le encanta el de Lidl por su textura y a Angie el de Pastoret (lo venden en Gadis, en Galicia). Es un básico para tomar mezclado con frutas, con avena o para añadir a las recetas dulces de bizcochos, tortitas, etc. La diferencia con el yogur es que tiene mayor índice de proteína. Los de Carrefour y Eroski tampoco están nada mal, pero no os recomendamos para nada el de Mercadona o el de Burgo de Arias (son demasiado líquidos para nuestro gusto).

Pollo con lentejas naranjas y verduras al curry

¿Conocíais las lentejas naranjas o rojas? Se trata de una variedad de lenteja poco utilizada en nuestro país pero muy habitual en otros como la India. Las propiedades son igual de buenas que nuestras "pardinas" por ejemplo pero una de las diferencias que encontramos "a simple vista" es que están peladas, por lo que no necesitan remojo previo y se cocinan en un pispás. 

En esta receta reunimos legumbres, verduras, proteína y mucho sabor. Si os gusta el toque del curry, hacedla tal cual pero si no sois fan de esta especia, utilizad las que más os gusten. 

Bizcocho multicereales de manzana y zanahoria

Este bizcocho es una bomba de sabor y nutrientes: centeno y avena en sus tres variantes, manzana, zanahoria, claras de huevo... Es muy saciante, así que resulta perfecto para desayunar o merendar junto con tu cafecito. 

Según esta receta no es demasiado calórico, así que lo podéis utilizar en dietas de adelgazamiento, pero si no estáis buscando una pérdida de peso, probad a añadirle frutos secos (las nueces y las pasas le sientan genial) y alucinad.

Iniciación a la vida sana

Se acerca fin de año y estamos seguras de que uno de los propósitos que más os vais a plantear para el año nuevo va a ser el de comenzar a llevar una vida mucho más sana: que si empezar a hacer ejercicio, que si retomar buenos hábitos alimenticios, que si bajar los kilos que me sobran...

Con este post pretendemos daros unos pequeños consejos que os guíen un poquito para que vuestro propósito se cumpla, o lo que es lo mismo, nuestra "iniciación a la vida sana".

Crema de calabacín sin tonterías

Y os preguntaréis... ¿cómo que crema de calabacín sin tonterías? Pues sí, es que estamos hartas de que las cremas de verduras que tomamos por ahí sepan más a leche, nata o queso que a lo que tienen que saber, así que en nuestras recetas de cremas normalmente vais a encontrar la verdura en cuestión y poco más. 

¿Os apetece descubrirla?

Pechuga de pollo rellena de manzana y queso feta

Con esta receta puedes sorprender a tu paladar o a tus invitados de la forma más sana posible. Se trata de un plato muy económico y lleno de sabor que no compromete ninguna dieta y es apto para celebraciones (en casa ya nos lo hemos apuntado para las fechas navideñas).

Descubre sus ingredientes y cómo lo hemos hecho.

Don't worry, be healthy: ¿quiénes somos?

Somos Rosalía y Ángela, dos hermanas de 31 y 25 años de Coruña. Rosalía es mami de dos peques y educadora social y Angie es maestra de Educación Primaria. Tras hacer un montón de dietas (siempre hemos tenido sobrepeso) con su correspondiente efecto rebote, llegó un momento en el que decidimos dar un paso muy importante: introducir hábitos mucho más saludables en nuestras vidas. Gracias a eso, ambas hemos perdido un peso importante y ahora intentamos mantenerlo en la medida en que nuestra genética nos lo permite.

Con la healthy life nos hemos quitado de nuestra cabeza esas pretensiones de adelgazar y adquirimos unos objetivos mucho más ambiciosos y menos volátiles que la pérdida de unos kilos. Se trata de mejorar nuestra calidad de vida y nuestra salud actual y futura.

Se puede decir que una situación se vuelve "permanente" cuando perdura por un tiempo. En este caso, ya son varios años en los que hemos adquirido diferentes hábitos que ya no concebimos perder de vista por el resto de nuestros días. Actualmente, con respecto a la alimentación, nos encanta comer, disfrutamos cocinando, nos apasiona ir probando alimentos nuevos, profundizar en sus propiedades y beneficios, investigar sobre ellos, combinarlos de diferentes modos...

Este blog es fruto de una motivación que queremos compartir con el mundo. Ya llevamos unos años compartiendo todos nuestros platos en nuestras cuentas de Instagram (@rousi_rousa y @angie.alonso) pero ahora queremos hacerlo de manera más "formal". De todas formas, este no es solo un blog de recetas. Es un blog de estilo de vida, de motivación, de recursos y también de entretenimiento, y esperamos, además, formar una pequeña comunidad de personas con los mismos intereses a través de nuestras redes sociales.

No somos nutricionistas ni tenemos ningún tipo de estudio relacionado con la nutrición, la dietética, la cocina o la educación física. Se puede decir que somos autodidactas en estas temáticas y que nos encanta aprender cada día un poco más sobre ello y buscar y contrastar diferentes fuentes de información. Por tanto, todas las opiniones, consejos e informaciones vertidas en este blog parten de nuestra propia experiencia y nuestros conocimientos personales, así como del "ensayo-error" que vamos teniendo con nuestros propios cuerpos. Os aconsejamos que en todas estas cuestiones seáis siempre crític@s con la información que recibís, ya que en la mayoría de temas que podemos incluir dentro de este movimiento "healthy" hay siempre controversias y grandes diferencias entre unas opiniones y otras y no hay verdades absolutas.

Esperamos que disfrutéis del blog y os invitamos a que participéis en él y en las redes sociales siempre que os apetezca.

Un abrazo enorme,

Rous y Angie

Ejercicio físico: cómo empezar y mantener la motivación

Ya todos sabemos la gran cantidad de beneficios que conlleva hacer ejercicio físico, ¿verdad? Si no es así, os recomendamos que echéis un vistazo a este breve post de Sascha Fitness, en el que, entre otras cosas, se destaca que no solo sirve como ayuda para perder grasa o ganar masa muscular...

Pues bien, no nos vamos a enrollar con esto, ya que lo que queremos con esta entrada es daros el empujoncito que os falta para empezar a moveros a l@s que todavía no habéis empezado, o mantener la motivación a l@s que ya hacéis ejercicio habitualmente pero a veces os cuesta seguir "por el buen camino".

¡Hazlo por ti!

Crema de calabaza especiada

En esta receta os presentamos una crema de verduras con un toque diferente. Se trata de una crema de calabaza como ingrediente principal, con varios matices aportados por las especias. 

El procedimiento es el mismo para todas nuestras cremas, así que sigue los pasos que te mostramos a continuación y aprende a hacer todo tipo de cremas de verduras para tener a mano en la nevera y resolver acompañamientos y platos principales.

Patatas deluxe al horno

Os invitamos a hacer esta receta tan sana y tan buena. Se trata de unas patatas deluxe (sí, sí, como las de Mc Donald's) en su versión menos calórica y hechas en el horno. 

Son  ideales como acompañamiento de cualquier proteína (por ejemplo estos nuggets de pavo) o perfectas para dippear en las salsas que más os gusten. 

Nuggets de pavo crujientes al horno

"Fast food" y comer sano no tienen por qué ser antónimos. Con esta receta de nuggets de pavo puedes demostrar a toda esa gente que dice que comer sano es aburrido que se equivocan, y mucho. 

Estos nuggets quedan super crujientes por fuera, tiernos por dentro y llenos de sabor. Lo mejor de todo es que, además, son sanos y perfectos para cualquier tipo de alimentación. Si queréis descubrir cómo los hemos hecho, seguid leyendo.